”ゼスト”には『熱い想い』と『柑橘の皮』という意味があります。氷見の果実を無駄にせず、おいしく届けたい――規格外の果実、八代ゆずを使用。

うどんにかけてサラダうどん風に。しゃぶしゃぶのつけダレに。焼肉のタレに。氷見の特産品はもちろん、なんでも合う万能ダレです。